I Festival del Cacao y Chocolate Venezolano se celebra Moscú | CAVERUS

I Festival del Cacao y Chocolate Venezolano se celebra Moscú

La Cámara de Cooperación Económica Venezolano-Rusa, Caverus, junto a la Alianza Empresarial Carabobo es Cacao y Chocolate, la Corporación Karaka XXI y la Alcaldía de Valencia organizan el I Festival del Cacao y Chocolate Venezolano que se celebrará en Moscú.

La cita está prevista para el próximo 21 de octubre y será guiada por Orlando Morantes, reconocido sommelier y maestro chocolatero venezolano quien dirigirá una cata que permita mostrar el aroma, sabor y color del chocolate del estado Carabobo, región ubicada en la zona central venezolana.

Venezuela es el terreno con la mayor diversidad genética de cacao del mundo, la docente de la Universidad Simón Bolívar, especialista en Ingeniería de los Alimentos y Análisis Sensorial Elba Sangronis, ha explicado en portales web de investigación, que los sabores de una semilla de cacao son muestra de su genética y por tanto, de su zona de procedencia, entonces, por ejemplo, los del valle central, donde se ubica Carabobo, se caracterizan por ser especiados, dulces, amaderados y frutales.

Es este fruto el que disfrutarán en Moscú durante este I Festival del Cacao y Chocolate que rápidamente agotó los cupos de asistencia y que se perfila como una gran oportunidad para mostrar uno de los grandes tesoros venezolanos: El cacao. 

Rusia presenta grandes oportunidades para el sector cacaotero, en 2020, importó $207M en granos de cacao, convirtiéndose en el importador número 14 de este rubro en el mundo, de acuerdo a reportes del Observatorio Económico Mundial. Por eso, en febrero pasado, Caverus acompañó a la empresa Miranda Casa de Comercio en la colocación de 43 toneladas de cacao en el mercado ruso.

Caverus trabaja, de la mano de sus afiliados, para promover eventos que muestren la oferta exportable y potencialidades productivas de los diversos sectores económicos clave para el desarrollo del comercio, de actores públicos y privados, de la República Bolivariana de Venezuela y la Federación de Rusia.

- Caracas. Octubre 20, 2022.