I Festival del Cacao y Chocolate venezolano celebrado en Moscú conquistó paladares | CAVERUS
I Festival del Cacao y Chocolate venezolano celebrado en Moscú conquistó paladares
La calidad del cacao de la región central de la República Bolivariana de Venezuela, su origen, su estado de conservación, el proceso de producción, los aromas y la textura pudieron ser apreciados en Moscú durante la celebración del I Festival del Cacao y Chocolate venezolano que se celebró en la capital de la Federación de Rusia.
El evento fue organizado por la Cámara de Cooperación Económica Venezolano-Rusa, Caverus, de la mano de la Alianza Empresarial Carabobo es Cacao y Chocolate, la Corporación Karaka XXI y la Alcaldía de Valencia, instancia que ha incentivado y apoyado el trabajo de los productores de cacao, por ello, el alcalde Julio Fuenmayor, aprovechó la tecnología para enviar un saludo virtual a quienes disfrutaron del I Festival de Cacao y Chocolate venezolano.
La cata fue guiada por Orlando Morantes, reconocido sommelier y maestro chocolatero venezolano quien expuso las características de la semilla de cacao, el aroma, sabor y color del chocolate del estado Carabobo.
Durante la velada fueron saboreadas las barras de chocolate oscuro de las marcas de chocolate de Carabobo Valle Canoabo, 20/20, Cocoa y Mantoro.
Henry Machuca, director de la oficina de Caverus en Moscú, precisó que en el evento participaron representantes de 15 empresas rusas dedicadas a la producción y comercialización de chocolate en la nación euroasiática.
Explicó además que este evento responde a los objetivos de Caverus de promocionar las potencialidades exportables de Venezuela, sobre todo de productos no tradicionales.
En este empeño recordó que el objetivo principal de Caverus es profundizar las relaciones comerciales entre empresas e instituciones de ambos países, como muestra de ello, hizo referencia el apoyo prestado para concretar la exportación de rubros como el aguacate, frutas y café verde.
“Estamos haciendo grandes esfuerzos para que compañías rusas, grandes corporaciones de este país, conozcan la calidad de estos productos para aumentar las exportaciones no tradicionales desde Venezuela”, precisó el directivo de Caverus.
Dmitry Razumovsky, director del Instituto de América Latina de la Academia de Ciencias fue uno de los asistentes a esta cata y destacó que “en Rusia, este tipo de placeres, (gastronómicos), aún no está muy desarrollado, pero sin embargo las perspectivas son enormes. Agradecemos a Venezuela por los esfuerzos durante años sostenidos para promover sus marcas de chocolate en el país”.
Por su parte, María Maiskaya, representante de la compañía Chocolates Maroussia, aseguró estar dispuesta a comercializar el grano de cacao venezolano, pues destacó que en un futuro no tan lejano esta mercancía tiene un buen potencial en el mercado ruso.
Caverus trabaja, de la mano de sus afiliados, para promover eventos que muestren la oferta exportable y potencialidades productivas de los diversos sectores económicos clave para el desarrollo del comercio, de actores públicos y privados, de la República Bolivariana de Venezuela y la Federación de Rusia.
Además, dado el éxito y la gran receptividad de este I Festival del Cacao y Chocolate venezolano, se compromete al desarrollo de experiencias similares en el corto y mediano plazo.
- Caracas. Octubre 24, 2022.
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