Con el incremento de producción del café en Venezuela se incentivan planes de exportación de este rubro | CAVERUS

Con el incremento de producción del café en Venezuela se incentivan planes de exportación de este rubro

Incremento de producción del café en Venezuela incentiva planes de exportación de este rubro, registros del Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras, revelan que al cierre de 2023 más de 4 millones de quintales se habrán producido en el país. 

Estos datos se conocieron al cierre del Segundo Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano celebrado en Caracas donde el ministro de Agricultura, Wilmar Castro habló del avance en la producción.

El funcionario destacó el trabajo de los cafetaleros para elevar la productividad de este rubro, al pasar de producir un millón 573 mil quintales de café en el 2016, a 3 millones 618 mil 637 quintales en 2022.

"Estamos proyectando el 2023 para 4.077.918 quintales de café" s 800mil quintales.

Es decir, que las cifras proyectadas de producción indican que el excedente que se disponga para exportar no afectarán el consumo local.

Pasos hacia la exportación de café venezolano

Durante este segundo Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano se conocieron iniciativas que favorecerán la conquista de nuevos mercados, y uno de los más relevantes es que se darán pasos para darle al café venezolano su Denominación de Origen.

Este paso se traduce en el reconocimiento y protección de la originalidad de los procesos productivos del café. Las Denominaciones de Origen tienden puentes para el impulso sobre todo de pequeños y medianos productores.

Las autoridades del sector agrario en Venezuela indicaron que el primer paso hacia la Denominación de Origen del café venezolano es la regionalización de este grano, con la intención de registrar la cualidad o característica específica con la que cuentan. “ Ya arrancamos con el proceso de certificación de los productores para determinar la particularidad de su rubro”, indicó el ministro Castro Soteldo.

Durante este encuentro de Cafés de Especialidad estuvieron cerca de 200 productores, lo que habla del avance y trabajo de los productores cafetaleros. El café de especialidad responde a parámetros concretos establecidos por la Specialty Coffee Association (SCA). Los cafés de especialidad se caracterizan por la ausencia de defectos y se definen por su trazabilidad. Es decir, se logra saber exactamente de dónde viene cada uno, a diferencia de los cafés comerciales de los que como mucho se sabe su país de procedencia.  La idea es agregar valor a lo largo de toda la cadena productiva.

La producción de café en Venezuela se centra en regiones montañosas, en las que los cafetales se ubican entre los 600 m.s.n.m y los 1600 m.s.n.m, o incluso, en algunos casos, hasta los 1.800 m.s.n., que este grano cuente con una Denominación de Origen concede un valor agregado muy bien apreciado en el mercado internacional.

Datos del Ministerio de Agricultura y Tierras reflejan que desde el 2017 hasta la fecha, Venezuela ha exportado más de 38 millones de kilos de café, cifra equivalente a unos 800 mil quintales, algunos países de Asia, Europa y Suramérica disfrutan del café que se cultiva en 20 estados del país.

Por esta razón, para la Cámara de Cooperación Económica Venezolano-Rusa (Caverus)  estas iniciativas representan una oportunidad para que Rusia sea uno de los mercados a ser conquistados por el café venezolano.  Considerando el incremento del consumo de la bebida que se obtiene de este grano. Reportes de organizaciones internacionales refieren que Rusia se convirtió en el octavo mayor consumidor de café del mundo, con una tasa de consumo per cápita de 1,7 kg.

Especialistas internacionales también describen que el consumidor de café ruso valora la calidad y está dispuesto a pagar más por ella, de ahí el aumento anual de la demanda de variedades de Arábica, el cual sirve de base para el café de especialidad.

Un reciente encuentro entre autoridades rusas y venezolanas_ como parte de la agenda preparatoria al encuentro de la Comisión Intergubernamental de Alto Nivel (Cian) Rusia-Venezuela que se celebrará en octubre próximo_ sirvió para hablar de las buenas relaciones comerciales entre ambas naciones donde se include resultados de la importación de café venezolano por parte de Rusia, señalando que las importaciones de este rubro y del cacao venezolano aumentaron 2.5 y 1.8 veces, respectivamente, según el Gobierno ruso, reseñó la agencia de noticias TASS.

Incremento de producción del café en Venezuela incentiva planes de exportación de este rubro: Inauguran Laboratorio para la Excelencia del café

Otra iniciativa para el incentivo de la producción cafetalera con calidad de exportación es la inauguración del Laboratorio de la Fundación para la Excelencia del Café Venezolano (Fecve), el cual está certificado por la The Specialty Coffe Association (SCA) y el Coffe Quality Institute ( CQI). Se perfila como el espacio creado para certificar la calidad del café nacional y dar inicio formal a la presentación de los sabores y olores del café al mundo.

En este lugar se podrá catar café de todas las regiones del país, dar capacitaciones a productores y productoras en áreas como barismo, tostion, catación y la evaluación del café nacional y de exportación. 

- Caracas. Agosto 25, 2023.